Martín Valenzuela Melendez

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  • Caracterización fisicoquímica y compuestos bioactivos en el coco (Cocos nucifera L.) y su aceite: Efecto del cultivar y región de cultivo

    Luis Enrique Robles Ozuna, Yesica yudith Martínez Núñez, María del Refugio Robles Burgueño, Martín Valenzuela Melendez, Orlando Tortoledo Ortiz, Tomás Madera Santana, Luz del Carmen Montoya Ballesteros

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, págs. 22-29

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  • Optimization of total anthocyanin content and antioxidant activity of a Hibiscus sabdariffa infusion using response surface methodology

    Mayra L. Salmerón Ruiz, J Abraham Domínguez Avila, Jesús Fernando Ayala Zavala, Emilio Alvarez Parrilla, Mónica A. Villegas Ochoa, Sonia G. Sáyago-Ayerdi, Martín Valenzuela Melendez, Gustavo A. González Aguilar

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 21, Nº. 2, 2019, págs. 114-122

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