Periodo de publicación recogido
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Modelo matemático para el proceso térmico de productos cárnicos de geometría cilíndrica
Diana Arboleda, Victor Hugo Valencia Rodríguez, Jairo J. Espinosa Oviedo, Oscar Alberto Ochoa González
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 77, Nº. 164, 2010, págs. 301-307
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