Pepa García Espina

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  • Nuevos biomarcadores para la detección temprana de defectos de calidad en la carne de vacuno

    Laura González Blanco, Verónica Sierra Sánchez, Yolanda Diñeiro García, Pepa García Espina, M. Carmen Oliván García

    Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, ISSN 1135-6030, Nº. 26, 2022, págs. 25-30

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  • Aplicaciones de la espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIRS) para el control de calidad de la carne

    Eduardo Arias González, Yolanda Diñeiro García, Pepa García Espina, M. Carmen Oliván García, Verónica Sierra Sánchez

    Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, ISSN 1135-6030, Nº. 23, 2020, págs. 43-50

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