Yumiko Yamashita

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Non-destructive Visible/NIR Spectroscopy for Differentiation of Fresh and Frozen-thawed Fish

    Musleh Uddin, Emiko Okazaki, Sandor Turza, Yumiko Yamashita, Munehiko Tanaka, Yutaka Fukuda

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 8, 2005

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Seafood safety, authenticity and analytical methodologies to detect fraud

    Carmen González Sotelo, Ricardo Isaac Pérez Martín, Marit Aursand, Yumiko Yamashita, Michiaki Yamashita, Iciar Martinez

    Global food security: ethical and legal challenges : EurSafe 2010 Bilbao, Spain 16-18 September 2010 / coord. por Carlos María Romeo Casabona, Leire Escajedo San Epifanio, Aitziber Emaldi Cirión, 2010, ISBN 978-90-8686-154-5, pág. 37

    

  • Analytical Methods to Differentiate Farmed from Wild Seafood

    Iciar Martínez, Inger Beate Standal, Marit Aursand, Yumiko Yamashita, Michiaki Yamashita

    Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis / Leo M.L. Nollet (ed. lit.), Fidel Toldrá Vilardell (ed. lit.), 2009, ISBN 978-1-4200-4635-9, págs. 215-232

    

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