InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Erika Méndez Carvajal, Geovanny Rodríguez
, Jorge Luis Anaya González
, Claudia Amparo Velásquez Calderón
, Ivonne Alexaida Perugachi Benalcázar
, Aníbal Lechón
Más Vita: Revista de Ciencias de la Salud, ISSN-e 2665-0150, Vol. 5, Nº. 4, 2023 (Ejemplar dedicado a: octubre - diciembre), págs. 44-63
Efecto glucémico de un pancake funcional elaborado a partir de una mezcla instantánea de avena
Alejandra Maribel Gómez Gordillo, Jorge Anaya, Geovanny Rodríguez, Aníbal Lechón, Ivonne Alexaida Perugachi Benalcázar, Claudia Amparo Velásquez Calderón, Silva Carlos, Adriana Miniet, Rosita Lascano
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 26, Nº. 3, 2022, págs. 189-196
Juan Carlos Folleco Guerrero, Magdalena Espín Capelo, Rosa Ana Quintanilla Bedón, Margarita Susana Meneses Dávila, Claudia Amparo Velásquez Calderón
Re-inventendo la investigación en salud y educación para una sociedad transcultural: propuestas de acción / coord. por Pilar Ayala Almécija, Rachida Dalouh, Antonio José González Jiménez, 2019, ISBN 978-84-17261-73-3, págs. 337-346
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