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Biofilmes de gelatina: efeito da adição de surfactante e ácidos graxos de óleo de coco na permeabilidade ao vapor de água
Thiago Azevedo de Oliveira, Ricardo Henrique de Lima Leite, Edna Maria Mendes Aroucha, Delânnia Maia Nobre, Francisco Klebson Gomes dos Santos
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 7, Nº. 4, 2012
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