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Enquête sur la tendreté de la viande bovine suisse: troisième campagne 2018
Paolo Silacci, Sébastien Dubois, Pius Nietlispach, Béatrice Barras, Claudine Biolley, Anne Marie Bossens, Tamara Gobet, Dominique Guerry, Sophie Peiry, Carmen Vonnez, Bernard Dougoud, Corinne Jud Khan
Recherche agronomique suisse, ISSN 1663-7917, Vol. 10, Nº. 10, 2019, págs. 380-387
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