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Reduction of Shiga toxin-producing Escherichia coli in a beef abattoir
Victoria Brusa, Viviana Restovich, Lucia Galli, Romina Arias, Luciano Linares, Magdalena Costa, Vanesa Ruíz Díaz, Daniela Pugin, Gerardo A. Leotta
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 28, Nº 1, 2022, págs. 50-59
Victoria Brusa, Viviana Restovich, Marcelo Signorini, Daniela Pugin, Lucia Galli, Vanesa Ruíz Díaz, Romina Arias, Gerardo A. Leotta
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 6, 2019, págs. 491-496
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