Mayela García Andrade

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  • Organogeles como mejoradores del perfil lipídico en matrices cárnicas y lácteas

    Mayela García Andrade, José Alberto Gallegos Infante, Rubén Francisco González Laredo

    CienciaUAT, ISSN-e 2007-7858, ISSN 2007-7521, Vol. 14, Nº. 1, 2019, págs. 121-132

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