Periodo de publicación recogido
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Rancidity development of refrigerated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets: comparative effects of in vivo and in vitro lycopene.
Ali Ehsani, Mohammad Sedigh Jasour, Naser Agh, Mohammad Hashemi, Mahdi Khodadadi
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 2, 2018, págs. 559-565
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