Periodo de publicación recogido
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The effects of entanglement concentration on the hydrodynamic properties of cereal starches.
Li Guo, Juanjuan Zhang, Jian Hu, Xianfeng Du, Bo Cui
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 9, 2017, págs. 2795-2802
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