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Ingrid Paniagua Martínez, Antoni Mulet Pons, Miguel Ángel García Alvarado, José Javier Benedito Fort
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 24, Nº 7, 2018, págs. 547-554
Ingrid Paniagua Martínez
Tesis doctoral dirigida por José Javier Benedito Fort (dir. tes.), Antoni Mulet Pons (dir. tes.), Miguel Ángel García Alvarado (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2017).
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