Hyang Sook Chun

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Effects of gamma ray, electron beam, and X-ray on the reduction of Aspergillus flavus on red pepper powder (Capsicum annuum L.) and gochujang (red pepper paste)

    Kye-Hwan Byun, Min-Jung Cho, Shin Young Park, Hyang Sook Chun, Sang-Do Ha

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 8, 2019, págs. 649-658

    • Resumen
    

  • Multiplex polymerase chain reaction assays for the detection of the zearalenone chemotype of Fusarium species in white and brown rice

    Jae Ho Sim, Fei Tian, Soo Yeon Jung, Joong-Hyuck Auh, Hyang Sook Chun

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 269, Nº. 1, 2018, págs. 120-127

    • Resumen
    

  • Modern analytical methods for the detection of food fraud and adulteration by food category.

    Eunyoung Hong, Sang Yoo Lee, Jae Yun Jeong, Jung Min Park, Byung Hee Kim, Kisung Kwon, Hyang Sook Chun

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 12, 2017, págs. 3877-3896

    • Resumen
    

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