Bárbara Karoline Rêgo Beserra Alves, Leandra Caline dos Santos, Paulo Víctor de Lima Sousa, Gleyson Moura dos Santos, Nara Vanessa dos Anjos Barros
RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 14, Nº. 87, 2020, págs. 588-597
Verificação de aditivos em alimentos industrializados destinados ao público infantil
Gleyson Moura dos Santos, Paulo Víctor de Lima Sousa, Joyce Maria de Sousa Oliveira, Nathasha Maria Vieira Pessoa Saldanha, Nara Vanessa dos Anjos Barros
RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 13, Nº. 83, 2019 (Ejemplar dedicado a: Suplementar 1), págs. 1016-1022
Avaliação dos edulcorantes presentes em produtos diet
Laís Ribeiro de Oliveira, Paulo Víctor de Lima Sousa, Gleyson Moura dos Santos, Nara Vanessa dos Anjos Barros
RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 13, Nº. 79, 2019, págs. 498-507
O ensino da fitoterapia nos cursos de Nutrição em um estado do Nordeste brasileiro
Gleyson Moura dos Santos, Joyce Maria de Sousa Oliveira, Marilene Magalhães de Brito, Paulo Víctor de Lima Sousa, Nara Vanessa dos Anjos Barros
RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 13, Nº. 77, 2019, págs. 68-72
Maria Rosiany Sousa Moreira, Fernanda Lima dos Santos, Paulo Víctor de Lima Sousa, Gleyson Moura dos Santos, Regina Márcia Soares Cavalcante, Nara Vanessa dos Anjos Barros
Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 13, Nº. 80, 2019, págs. 591-600
Teor de sódio de suplementos alimentares proteicos: uma análise da rotulagem
Paulo Víctor de Lima Sousa, Gleyson Moura dos Santos, Nara Vanessa dos Anjos Barros
Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 12, Nº. 76, 2018 (Ejemplar dedicado a: Suplementar 2), págs. 985-991
Análise da rotulagem de suplementos proteicos comercializados na cidade de Teresina-PI
Gleyson Moura dos Santos, Paulo Víctor de Lima Sousa, Joyce Maria de Sousa Oliveira, Nathasha Maria Vieira Pessoa Saldanha, Renata Carvalho Neiva, Nara Vanessa dos Anjos Barros
Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 12, Nº. 70, 2018, págs. 255-261
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