Yuan-Shiun Chang

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• Artículos de revistas

  • Isolation and characterisation of invertase inhibitor from sweet potato storage roots

    Guan-Jhong Huang, Ming-Jyh Sheu, Yuan-Shiun Chang, Te-Ling Lu, Heng-Yuan Chang, Shyh-Shyun Huang, Yaw-Huei Lin

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 15, 2008, págs. 2615-2621

    • Resumen
    

  • Effects of trypsin inhibitor on plasma antioxidant activity and lipid levels in mice from sweet potato roots

    Guan-Jhong Huang, Heng-Yuan Chang, Hsien-Jung Chen, Te-Ling Lu, Yuan-Shiun Chang, Ming-Jyh Sheu, Yaw-Huei Lin

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 14, 2008, págs. 2556-2562

    • Resumen
    

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