Analytical solution of freeze-drying mathematical model based in Darcy’s law: application to an orange juice-based cake
Mariana Aziyadé Uscanga Ramos, Erik Lopez Sanchez, Nuria Martínez Navarrete, Miguel Ángel García Alvarado, Marco Salgado-Cervantes
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 19, Nº. 1, 2021, págs. 265-272
Drying and extraction process of lemongrass ("Cymbopogon citratus")
Guadalupe Luna Solano, Diana G. Viloria Perez, Juliana Villegas Santiago, Marco Salgado-Cervantes, Alfredo Domínguez Niño
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 53, Nº. 3, 2019, págs. 447-464
Maria Rosalba Perez-Tinoco, Rosa Ana Pérez, Marco Salgado-Cervantes, Max Reynes, Fabrice Vaillant
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 6, 2008, págs. 945-953
Gisela Ortiz, Víctor José Robles Olvera, Guadalupe del C. Rodríguez Jiménes, Miguel Ángel García Alvarado, Marco Salgado-Cervantes
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 386-392
Thelma Lucía Rosado-Zarrabal, Marco Salgado-Cervantes, Victor José Robles Olver, Miguel Ángel García Alvarado, Guadalupe del C. Rodríguez Jiménes
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1072-1080
Tesis doctoral dirigida por Miguel Ángel García Alvarado (dir. tes.), Marco Salgado-Cervantes (dir. tes.), Nuria Martínez Navarrete (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2022).
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