J. Bindu

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• Artículos de revistas

  • Effects of different cooking methods on the proximate composition and physical properties of Brown shrimp (Metapenaeus dobsonii) during cooking and freezing cycle

    Sumit Kumar Verma, P. Ganesan, Pankaj Kishore, S. Remya, C.O. Mohan, P. Padmavathy, Nagarajan Muralidhran, J. Bindu

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 30, Nº 6, 2024, págs. 517-526

    • Resumen
    

  • Effect of Thermal Process Time on Quality of “Shrimp Kuruma” in Retortable Pouches and Aluminum Cans

    C.O. Mohan, C.N. Ravishankar, J. Bindu, V. Geethalakshmi, Teralandur K. Srinivisa Gopal

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 6, 2006

    • Resumen
    

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