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Las especies marinas como fuente de lípidos ricos en ácidos Omega -3
Alejandra Espinosa, Alicia Rodríguez Melis, Santiago Aubourg Martínez
Investigación: cultura, ciencia y tecnología, ISSN 1889-4399, Nº. 21, 2019, págs. 37-44
Aplicación de nuevas tecnologías en la conservación y comercialización de salmón coho (" Oncorhynchus kisutch "): efecto sobre la calidad y el valor agregado
Alicia Rodríguez Melis
Tesis doctoral dirigida por Perfecto Paseiro Losada (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Santiago Aubourg Martínez (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2016).
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