Periodo de publicación recogido
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Estructura y estabilidad de las betalaínas
Martha Azucena Flores Mancha, Ana Luisa Rentería Monterrubio, Rogelio Sanchez Vega, América Chávez Martínez
Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 44, Nº. 6, 2019, págs. 318-325
Proteínas del lactosuero: usos, relación con la salud y bioactividades
Luis Ramiro Chacón Gurrola, América Chávez Martínez, Ana Luisa Rentería Monterrubio, José Carlos Rodríguez Figueroa
Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 42, Nº. 11, 2017, págs. 712-718
Jesús Ricardo Gámez Piñón, Ana Luisa Rentería Monterrubio, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, América Chávez Martínez, Alma Delia Alarcón Rojo, Nelson Guadalupe Aguilar Palma, Ramón Silva Vázquez
Investigación y Ciencia: de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, ISSN-e 1665-4412, Nº. 66, 2015, págs. 5-11
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