InstitucionesAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Ramiro Torres Gallo, Andrés M. Chávez Salazar, Francisco J. Castellanos Galeano
TecnoLógicas, ISSN-e 2256-5337, ISSN 0123-7799, Nº. 57, 2023
Optimization of the frying process by immersion in obtaining “Malus domestica” apple snacks
Mateo Acosta Castaño, Andrés M. Chávez Salazar, Francisco J. Castellanos Galeano
Tecnura: Tecnología y Cultura Afirmando el Conocimiento, ISSN-e 2248-7638, ISSN 0123-921X, Vol. 27, Nº. 77, 2023
Evaluation of a functional beverage obtained by spray drying
Andrés M. Chávez Salazar, Diego Armando Ruiz Urbano, Juan Camilo Rojas Sanchez, Francisco J. Castellanos Galeano
Ingeniería y competitividad: revista científica y tecnológica, ISSN 0123-3033, Vol. 24, Nº. 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Ingeniería y Competitividad)
Darío F. Martínez, Francisco J. Castellanos Galeano, Juan E. Bravo
Ingeniería y competitividad: revista científica y tecnológica, ISSN 0123-3033, Vol. 17, Nº. 2, 2015, págs. 91-99
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