Jinjin Pei

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  • Application of bacteriocin RC20975 in apple juice

    Jinjin Pei, Tianli Yue, Wengang Jin

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 2, 2017, págs. 166-173

    • Resumen
    

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