InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Mustafa Bayram, Miyase Kayalar
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 52, Nº 2, 2018, págs. 81-92
The use of bulgur as a meat replacement: bulgur-sucuk (a vegetarian dry-fermented sausage)
Mustafa Bayram, Hüseyin Bozkurt
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 3, 2007, págs. 411-419
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