Periodo de publicación recogido
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Residence times and mixing of a novel continuous oscillatory flow screening reactor
M. R. Mackley, N. Reis, José Antonio Couto Teixeira, A.A. Vicente
Chemical engineering science, ISSN 0009-2509, Nº. 22, 2004, págs. 4967-4974
The Effect of Electric Field on Important Food-processing Enzymes: Comparison of Inactivation Kinetics under Conventional and Ohmic Heating
I. Castro, B. Macedo, José Antonio Couto Teixeira, A.A. Vicente
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
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