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Sensory profile and acceptability for pitanga (Eugenia uniflora L.) nectar with different sweeteners
Mírian Luisa Faria Freitas, Mariana Borges de Lima Dutra, Helena María André Bolini
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 8, 2016, págs. 720-731
Time–intensity profile of pitanga nectar (Eugenia uniflora L.) with different sweeteners: Sweetness and bitterness
Mírian Luisa Faria Freitas, Mariana Borges de Lima Dutra, Helena María André Bolini
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 1, 2016, págs. 58-67
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