Periodo de publicación recogido
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Fermentaciones vínicas: iniciación a la cervecería y vinagrería vinica
José María Xandri Tagueña
Universidad Politécnica de Madrid, 1977. ISBN 84-7401-022-5
Alteraciones y enfermedades de los vinos de las zonas de Ribadavia y el Barco de Valdeorras
Tesis doctoral dirigida por José María Xandri Tagueña (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1982).
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