InstitucionesAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Ohmic Heating Assisted Lye Peeling of Pears
Sarvesh Gupta, Sudhir K. Sastry
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 5, 2018, págs. 1292-1298
Chaminda P. Samaranayake, Sudhir K. Sastry, Howard Zhang
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 8, 2005
K.S.M. Sheung, S. Min, Sudhir K. Sastry
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 549-556
Extraction Using Moderate Electric Fields
I. Sensoy, Sudhir K. Sastry
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 1, 2004
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