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Concentrado proteico do soro melhora a qualidade sensorial de sobremesa láctea diet
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Valeria P. R. Minim, Elaine Ceresino Berger, Afonso Mota Ramos, Luis A. Minim
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 42, Nº. 12, 2012, págs. 2272-2279
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