InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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El proceso de planificación: Etapas fundamentales y papel de la harina en las mismas II. Resultados obtenidos al procesar 4 harinas de distinta calidad planificable
Jaime Roset Elías, Alvaro Pinedo Conde
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 162 (Mayo), 1985, págs. 17-32
El proceso de planificación: Etapas fundamentales y papel de la harina en las mismas I
Jaime Roset Elías, Alvaro Pinedo Conde
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 161 (Abril), 1985, págs. 63-77
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