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Qualidade higiênico - sanitária da carne de hambúrguer industrializada
Lívia Freitas de Melo, Natália de Almeida Vilela, Patrícia Lunardelli Negreiros de Carvalho, Sandra Maria Oliveira Morais Veiga, Luiz Carlos do Nascimento
Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 10, Nº. 2, 2012, págs. 370-375
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