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Las bacterias lácticas y su importancia en la producción del queso
Antonio Manuel Martín Platero, Sara Gonzáles Jiménez, Rubén Cebrián Castillo, Eva Valdivia Martinez
Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 10, 2015 (Ejemplar dedicado a: Innovación en caprino), págs. 47-50
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