Periodo de publicación recogido
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Cassava starch as a stabilizer of soy-based beverages
Northon Lee Drunkler, Rodrigo Santos Leite, José Marcos Gontijo Mandarino, Ivo Mottin Demiate
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 18, Nº 5, 2012, págs. 489-499
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