Periodo de publicación recogido
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Tendencias de investigación emergentes en cafés especiales: un análisis bibliométrico
Steban Largo avila, Carlos Hernán Suarez Rodríguez, Juan David Rubiano Granada
RIAA, ISSN-e 2145-6453, Vol. 15, Nº. 1, 2024
Estudio del efecto de la geometría de un secador solar típico para café con CFD
Santiago Vélez Piedrahita, Héctor José Ciro Velasquéz, Jairo Alexander Osório Saraz, Steban Largo avila
Revista de Ingenierías: Universidad de Medellín, ISSN 1692-3324, Vol. 18, Nº. 35, 2019 (Ejemplar dedicado a: July-December), págs. 149-161
Encapsulation of mandarin citrus flavor using spray drying technology and different wall materials
Jaime A. García Cárdenas, Héctor J. Ciro Velásquez, Steban Largo avila
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 18, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio)
Caracterización reológica de la yuca (manhitot esculenta Crantz) parte I: respuesta a la compresión unidireccional
Héctor José Ciro Velasquéz, Steban Largo avila, Hamed Santiago Casafús Piedrahíta
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 74, Nº. 151, 2007, págs. 25-36
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