InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Silvia Marcela Ospina Meneses, Diego Restrepo Molina, Jairo Humberto López Vargas
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 13, Nº. 1, 2016, págs. 23-30
Derivados cárnicos como alimentos funcionales
Silvia Marcela Ospina Meneses, Diego Restrepo Molina, Jairo Humberto López Vargas
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 8, Nº. 2, 2011, págs. 163-172
La atmósfera modificada: una alternativa para la conservación de los alimentos
Silvia Marcela Ospina Meneses, José Régulo Cartagena Valenzuela
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 5, Nº. 2, 2008, págs. 112-123
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