Stefhen J. James

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Refrigeración rápida de productos alimenticios: ¿un deseo o una realidad?

    Stefhen J. James

    Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 346, 2003, págs. 27-37

    

  • Progresos en la previsión de la refrigeración de las canales cárnicas

    I. Schofiel, Stefhen J. James

    Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 346, 2003, págs. 38-43

    

  • Contaminación bacteriana de los sitemas de refrigeración alimentaria

    S. L. Russell, C. James, J. A. Evans, Stefhen J. James

    Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 345, 2003, págs. 27-36

    

  • Enfriamiento rápido de alimentos: ¿deseo o realidad?

    Stefhen J. James

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 170, 2002, págs. 92-100

    

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