Periodo de publicación recogido
|
|
|
Refrigeración rápida de productos alimenticios: ¿un deseo o una realidad?
Stefhen J. James
Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 346, 2003, págs. 27-37
Progresos en la previsión de la refrigeración de las canales cárnicas
I. Schofiel, Stefhen J. James
Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 346, 2003, págs. 38-43
Contaminación bacteriana de los sitemas de refrigeración alimentaria
S. L. Russell, C. James, J. A. Evans, Stefhen J. James
Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 345, 2003, págs. 27-36
Enfriamiento rápido de alimentos: ¿deseo o realidad?
Stefhen J. James
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 170, 2002, págs. 92-100
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados