InstitucionesÁrea de conocimientoAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Maritza Rivera, Milton Ramos, Mónica Silva, Jorge A. Briceño, Mario Álvarez
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, ISSN-e 1390-8596, ISSN 1390-3799, Vol. 35, Nº. 1, 2022
Estudio reológico de las mezclas de harinas: trigo (Triticum vulgare), cebada (Hordeum vulgare) y papas (Solanum tuberosum) para la utilización en la elaboración de pan
Galo Sandoval, Mario Álvarez, Mayra Paredes, Alexandra Lascano
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 3, Nº. 2, 2012, págs. 123-131
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