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Mejora higiénica en la línea de elaboración de ensaladas en comedores colectivos
A. M. Vera, María Magdalena Martínez Tomé
Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 16, 2000, págs. 3-14
Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria en comedores colectivos
María Magdalena Martínez Tomé, A. M. Vera
Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 15, 1999, págs. 85-98
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