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Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Análisis del perfil de azúcares en zumos de fruta comerciales
Ana Úbeda Gallego, Miriam Cristina Díaz García, María Rosario Castellar Rodríguez, José María Obón de Castro
Jornadas de introducción a la investigación de la UPCT, ISSN 1888-8356, Nº. 6, 2013, págs. 58-60
Determinación de polifenoles en smoothies por UHPLC
Miriam Cristina Díaz García, María Rosario Castellar Rodríguez, José María Obón de Castro
Jornadas de introducción a la investigación de la UPCT, ISSN 1888-8356, Nº. 5, 2012, págs. 45-47
Análisis composicional de polifenoles en el zumo de mirtilo: (Vaccinium myrtillus L. wild)
Miriam Cristina Díaz García, José María Obón de Castro, María Rosario Castellar Rodríguez
Jornadas de introducción a la investigación de la UPCT, ISSN 1888-8356, Nº. 4, 2011, págs. 48-50
Beneficios para la salud de los frutos de Opuntia spp.
Miriam Cristina Díaz García, José María Obón de Castro, Miguel Lozano Berna, María Rosario Castellar Rodríguez
Jornadas de introducción a la investigación de la UPCT, ISSN 1888-8356, Nº. 3, 2010, págs. 15-17
Microencapsulados funcionales de frutos de Opuntia stricta
Miguel Lozano Berna, José María Obón de Castro, María Rosario Castellar Rodríguez, Miriam Cristina Díaz García
Jornadas de introducción a la investigación de la UPCT, ISSN 1888-8356, Nº. 3, 2010, págs. 18-20
Perfil de compuestos funcionales en zumos de frutas rojas
Miriam Cristina Díaz García
Tesis doctoral dirigida por José María Obón de Castro (dir. tes.), María Rosario Castellar Rodríguez (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2012).
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