E. Mañas
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Formación de almidón indigestible en productos elaborados
Fulgencio D. Saura Calixto, E. Mañas, L. Bravo, Isabel Goñi Cambrodón
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 4, 1991, págs. 101-105
Aspectos nutricionales de la fibra alimentaria: etiquetado de productos elaborados
Fulgencio D. Saura Calixto, E. Mañas, L. Bravo, Isabel Goñi Cambrodón
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 3, 1991, págs. 139-144
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