Asociación Española de Americanistas

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  • Obras Colectivas

    • Alimentación y gastronomía: cinco siglos de intercambios entre Europa y América

      coord. por Ronald Escobedo Mansilla, Ana de Zaballa Beascoechea, Óscar Álvarez Gila, Asociación Española de Americanistas

      Asociación Española de Americanistas, 1998. ISBN 84-89648-78-6

      Ha sido reseñado en:

      • Ronald Escobedo Mansilla, Ana de Zaballa Beascoechea y Óscar Álvalez Gila (editores). "Alimentación y gastronomía: cinco siglos de intercambios entre Europa y América"

        Janet Long Towell (res.)

        Estudios de historia novohispana, ISSN-e 1870-9060, ISSN 0185-2523, Nº. 19, 1999, págs. 153-157

      

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