Periodo de publicación recogido
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Eduardo Mas, Carlos Anta Redondo
Alfa, ISSN 1888-8925, Nº. 23, 2014, págs. 4-9
Gestión de alérgenos mediante el Sistema APPCC
Eduardo Mas
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 224, 2007, págs. 52-56
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