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Alimentación militar durante los siglos XVIII y XIX
María Cecilia Moreno Béjar
Las guerras en el primer tercio del siglo XIX en España y América / coord. por Paulino Castañeda Delgado, Vol. 2, 2005, ISBN 84-86379-71-7, págs. 147-172
Historia de la alimentación de la región de Murcia durante los siglos XVIII y XIX
María Cecilia Moreno Béjar
Tesis doctoral dirigida por José Miguel Sáez Gómez (dir. tes.). Universidad de Murcia (2003).
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