Periodo de publicación recogido
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Vincent Varlet, Thierry Serot, Camille Knockaert, Josiane Cornet, Mireille Cardinal, Fabrice Monteau, Bruno Le Bizec, Carole Prost
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 5, 2007, págs. 847-854
Effect of bacterial interactions on the spoilage of cold-smoked salmon
Jean-Sébastien Chasles, Josiane Cornet, Jean-Jacques Joffraud, Mireille Cardinal, Françoise Leroi, Frédérique Gigout, Sandrine Léon
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 112, Nº. 1, 2006, págs. 51-61
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