Periodo de publicación recogido
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La viña y el vino de Sanlúcar de Barrameda en el siglo XVI
José Cabral Fernández
La Sanlúcar de la I vuelta al Mundo (1519-1522): La ciudad que conocieron Magallanes y Elcano / coord. por Manuel Jesús Parodi Álvarez, 2022, ISBN 978-84-09-42480-1, págs. 147-158
Innovación en la vitivinicultura el jerez: ensayo para la obtención de manzanilla ecológica
José Cabral Fernández
Actas del Congreso científico El vino de Jerez en los 80 años de la denominación de origen 1935-2015 / coord. por César Saldaña Sánchez, 2016, ISBN 9788461747665, págs. 367-374
La cultura de la pesca en Cádiz: (al abrigo del bochornoso euro)
Antonio Cabral Fernández, José Cabral Fernández
Cádiz : A. Cabral, 2003. ISBN 84-607-6999-2
Antonio Cabral Fernández, José Cabral Fernández
Úbeda (Jaén) : El Olivo, 2001. ISBN 84-95244-47-0
El olivar gaditano durante la época moderna
José Cabral Fernández
Tesis doctoral dirigida por Alberto Ramos Santana (dir. tes.), Jesús Manuel González Beltrán (codir. tes.). Universidad de Cádiz (2008).
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