Vinicius Cunha Barcellos

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  • Sobrevivência de "Salmonella enterica" às condições gástricas simuladas "in vitro": papel dos fatores de adesão e resistência antibacteriana

    Jhennifer Arruda Schmiedt, Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos, Leonardo Ereno Tadielo, Tatiane B. Coitinho, Taís Luana Pinto, Carolina Dias Rodrigues, Juliano Gonçalves Pereira, Vanessa Mendonça Soares, Thiago Henrique Bellé, Luiz Gustavo Bach, Vinicius Cunha Barcellos, Luciano Dos Santos Bersot

    Evidencia, ISSN 1519-5287, Vol. 23, Nº. 2, 2023, págs. 129-144

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  • Behavior of "Staphylococcus aureus" and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration

    Lucyanne Maria Moraes Correia, Juliano Gonçalves Pereira, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Vinicius Cunha Barcellos, Luciano Dos Santos Bersot

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 44, Nº. 10, 2014, págs. 1880-1885

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  • Absence of Trichinella Infection in Adult Pigs Slaughtered in Palmas, State of Paraná (Brazil), Detected by Modified Artificial Digestion Assay

    Vinicius Cunha Barcellos, Heitor Daguer, Luciano Dos Santos Bersot

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 3, 2006, págs. 686-688

    

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