Periodo de publicación recogido
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Variation in dietary histories among the immigrants of Machu Picchu: carbon and nitrogen isotope evidence
Bethany L. Turner, John D. Kingston, George Armelagos
Chungara: Revista de Antropología Chilena, ISSN-e 0717-7356, ISSN 0716-1182, Vol. 42, Nº. 2, 2010, págs. 515-534
Cultura y contacto: el choque de dos cocinas mundiales
George Armelagos
Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos / coord. por Janet Long, 1997, ISBN 968-36-4777-4, págs. 105-129
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