Periodo de publicación recogido
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Conservación del pescado mediante curado (secado, salazón y ahumado)
W.F.A. Horner
Tecnología del procesado del pescado / George M. Hall (ed. lit.), 2001, ISBN 84-200-0938-5, págs. 35-78
Conservas del pescado y productos de la pesca
W.F.A. Horner
Tecnología del procesado del pescado / George M. Hall (ed. lit.), 2001, ISBN 84-200-0938-5, págs. 127-168
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