A QUECHERS method for sample preparation in the analysis of pesticides in tomato

• Sofía Consepción Tuárez-Benitez ^[1] ; Alex Dueñas-Rivadeneira ^[1] ; Enrique Ruiz-Reyes ^[1] ; Joan Manuel Rodríguez Díaz ^[1]
  1. [1] Universidad Técnica de Manabí

     Universidad Técnica de Manabí

     Portoviejo, Ecuador

     
• Localización: Ingeniería y universidad, ISSN 0123-2126, Vol. 27, Nº 0, 2023
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Métodos QUECHERS: una metodología para la preparación de muestras en el análisis de pesticidas en tomate
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• Resumen
  • español

    Objetivo: El tomate es uno de los cultivos más susceptibles de ser atacados por plagas, por lo que el uso de plaguicidas durante su cosecha ha aumentado en los últimos años. Este uso ha suscitado preocupaciones sobre la presencia de contaminantes químicos en los alimentos, que pueden tener efectos nocivos para la salud.

    Materiales y metodología: Para identificar y determinar la presencia de plaguicidas de manera eficiente y confiable en cualquiera de las etapas: lavado, pelado y esterilización, se crea una metodología rápida, fácil, barata, efectiva, robusta y segura (QuEChERS). Hoy se implementa con éxito para el seguimiento de estos residuos en tomate con porcentajes de recuperación y desviaciones estándar relativas según estándares internacionales.

    Resultados: Esta revisión analiza la aplicación de la metodología QuEChERS para la identificación y determinación de plaguicidas en tomate, a través de una revisión de la literatura de los últimos años. Además, se realiza un análisis bibliométrico de la base de datos Scopus entre 2007-2021, encontrando que las áreas más publicadas son Química y Agricultura, siendo China el país con más publicaciones.

    Conclusiones: Se concluyó que en la mayoría de las investigaciones se realizan modificaciones en la metodología, como el uso de lodos de diciandiamina, obteniendo buenos resultados en los porcentajes de extracción y recuperación con la ventaja de tener un menor costo y contaminación ambiental

  • English

    Objective: Tomato crops are highly susceptible to pests. The use of pesticides during tomato harvest has consequently increased in recent years. This use has raised concerns about the presence of chemical contaminants in food, which may have harmful effects on health.

    Materials and methods: To efficiently and reliably identify and determine the presence of pesticides at any of the washing, peeling or sterilization stages, the fast, easy, cheap, effective, robust, and safe (QuEChERS) method was created. Today, this method is successfully implemented for the monitoring of pesticide residues in tomato with recovery percentages and relative standard deviations meeting international standards.

    Results: This review analyzes the application of the QuEChERS method for the identification and determination of pesticides in tomato through a review of the recent literature. In addition, a bibliometric analysis of the Scopus database between 2007 and 2021 is performed, finding that the most published areas are chemistry and agriculture, with China being the leading country with the most publications.

    Conclusions: It is concluded that in most research, modifications are made to the method, such as the use of dicyandiamide sludge, obtaining good results in the extraction and recovery percentages with the advantage of having a lower cost and environmental pollution