La calidad de los servicios: garantía para el éxito de la industria del catering en empresas del turismo

• Autores: Sandra Mejías Herrera
• Localización: Gestión de hoteles y restaurantes, ISSN 1698-644X, Nº. 59, 2004, págs. 14-18
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La calidad de los servicios resulta una preocupación actual en las empresas de turismo dedicadas a la actividad del catering. Las demandas de estos servicios versus el incremento de nuevas empresas que se inician en la actividad conllevan a analizar los aspectos que inciden en las insatisfacciones de los clientes y el establecimiento de programas de mejoras para elevar el nivel de competitividad de dichas empresas. El artículo presenta los resultados de un estudio realizado en una empresa del turismo cuya actividad fundamental es brindar servicios de catering a empresas del sector y a terceros que lo solicitan.