El oro líquido que viene del mar: Blue Marine Oil pone en valor los descartes de la pesca: Además de aceite de pescado, logra obtener otros muchos compuestos bioactivos de interés, gracias a una serie de tecnologías punteras

• Tomás de la Calzada ^[1] ; Javier Cisneros ^[2]
  1. [1] CEO Blue Marine Oil
  2. [2] CTO Blue Marine Oil
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 554, 2024, págs. 86-88
• Idioma: español
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• Resumen

  • Blue Marine Oil es una start-up especializada en la revalorización de descartes procedentes de la pesca y la acuicultura, tanto de pescado como de moluscos y crustáceos. A partir de ellos obtenemos compuestos bioactivos y sustancias de alto valor. En cuanto a su origen, fue fundada en junio de 2022 con el objetivo de desarrollar productos de interés para diferentes sectores, a partir de aceite de pescado. Con esta idea de negocio fue seleccionada para la Business Factory Food, impulsada por el Clúster Agroalimentario Gallego y la Axencia Galega de Innovación (GAIN), entre otros