Cómo afectan las fibras prebióticas a la comunicación intestino-cerebro: Existe un creciente número de investigaciones sobre el posible papel de la microbiota intestinal en la memoria, el aprendizaje, la ansiedad, el estrés…

• Stephan Theis ^[1]
  1. [1] Head of Nutrition Science and Communication en BENEO
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 553, 2024, págs. 66-69
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • En los últimos años han surgido nuevas investigaciones y conocimientos sobre cómo las fibras prebióticas de la raíz de achicoria no solo influyen en la salud intestinal, sino que también desempeñan un papel fundamental en el bienestar mental. Según la Organización Mundial de la Salud, “la salud mental es parte integrante de nuestra salud y bienestar generales y un derecho humano básico”1. Por tanto, los problemas de salud mental son un problema crucial de salud pública. De hecho, los trastornos depresivos y de ansiedad figuran entre las principales causas de la carga sanitaria mundial